جبنة موزاريلا لايت مبشورة

جبنة الموزاريلا وهي من أنواع الجبن الإيطالية النصف جافه، ذات نسبة رطوبة عالية، وتتميز بنعومتها وبليونتها وانصهارها عند تعرضها للحرارة، وتستخدم في صناعة الفطائر والعجائن خاصة البيتزا والعديد من الاطباق الغذائية الساخنة. وتصنع من لبن أبقار طازج 100% المبستر ، الدهن في المادة الجافة 40% كحد اعلى، محتوى الرطوبة 55% كحد اعلى.